磷虾是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物，蛋白质含量高达干重的60%-80%，而且还含有极为丰富的人体组织所必需的氨基酸和维生素A。是大自然馈赠给人类的天然健康食品。

南极磷虾油从磷虾中提取，它是由磷脂、Omgea-3脂肪酸（EPA、DHA）、虾青素等有效成分组成的混合物。

南极磷虾生活在寒冷的南极，一般来说，为了适应生存环境，越是寒冷地方的生物，所含有的活性成分就越多。磷虾油是从是南极磷虾的精华，它含有多种功效性成分，包括磷脂、EPA、DHA、虾青素、类黄酮、 二十八烷醇等，具有出色的纯净，活性成分多，人体吸收利用率高，鱼腥回味少等特点。